rss

2016-07-19 15:41:03

Завтрак – очень важный прием пищи. Ведь организм нуждается в заряде энергии, чтобы правильно функционировать весь день. В калориях завтрак должен составлять не менее 30-40% от дневного рациона. Именно благодаря этому он придает нам сил, а кроме того – помогает организму окончательно проснуться. Но многие пренебрегают завтраком, считая, что могут обойтись чашкой кофе или бутербродом. Но помимо того, что завтрак должен БЫТЬ, он еще и должен быть правильным. Ведь полезный завтрак – это залог здоровья. 

Далее

2016-07-13 12:36:54

Из века в век парижские улицы оглашали призывные крики торговцев, таскающих в тележках корзины со всевозможными кушаньями, начиная от свежей рыбы и кончая кондитерскими изделиями.

В наши дни эта традиция еще сохраняется в центре Латинского квартала. Здесь в зимнюю пору одни торговцы соблазняют прохожих запахом каштанов, жарящихся на углях за импровизированными прилавками, другие — пекут на раскаленных сковородах тонкие, как бумажный лист, блины и затем фаршируют их сладкой или острой начинкой.

Но если вы спросите парижанина, какое, собственно, блюдо можно назвать истинно парижским, он вряд ли вам ответит не задумываясь, в отличие от жителя Марселя, Тулузы или, например, Страсбурга. Ведь каждый француз знает, что истинно тулузское блюдо — запеченное в глиняной посуде рагу из мяса с бобами,  Марсель славится рыбным бульоном с пряностями и чесноком, а Страсбург — щами из квашеной капусты.

Давайте же выясним, какими блюдами славится Франция и узнаем несколько вкуснейших рецептов.

Далее

2016-07-08 11:21:22

Ароматизирование вин и напитков — процесс давний и трудно установить конкретную страну и время, когда он впервые был применен. Например, египтяне готовили ритуальный травяной сбор - куфи, который добавляли в вино и пиво. В состав сбора, кроме трав, входили специи, смолы и плоды. Волшебно ароматное вино считалось целительным.

Создателем же ароматизированного вина принято считать Гиппократа. Убежденный сторонник и основоположник лечения всех болезней при помощи натуральных растений, ученый досконально знал их целебные свойства. По преданию, соединить винный и травяной ароматы Гиппократ решил в летний знойный день, когда ветерок донес до него благоухание полевых цветов и трав. Тщательно отобрав растения, и выбрав полынь как основной компонент, он создал напиток, который спустя века назвали вермутом. 

Далее

2016-07-01 17:24:42

Грибы с глубокой древности вызывали у людей интерес. Их употребляли в пищу, использовали во время ритуальных обрядов и в лечебных целях. Одновременно ими травили врагов, моду на что ввели еще древние римляне — большие знатоки грибных секретов.

Сегодня существует множество рецептов блюд и способов приготовленя грибов. Мы предлагаем приготовить: 

тушеные грибы, рыжики и опята, рис с грибами, грибной соус, сухие грибы как свежие, запеканка макаронная с шампиньонами, колдуны с грибами, пирог с солеными грибами.

Далее

2016-06-02 11:42:26

Восточная кухня становится все привычнее в нашем рационе. Японские суши-бары и тайские лапшичные в больших городах встречаются нередко. Все популярнее становится корейская кухня, которая удивляет своей остротой. А китайские забегаловки уже давно не в диковинку. И все эти восточные страны в своих блюдах используют в основном один вид сыра – тофу.

Итак, сегодня мы попробуем разобраться, как и из чего делают сыр тофу, с чем его едят и сочетают и попробуем понять почему же он стал таким популярным?

Далее

2016-05-24 15:17:29

Пристрастия, антипатии и привычки в выборе пищи, варианты сочетаний продуктов при создании блюд развивались в кулинарных традициях каждого народа веками. Собственно, всего лишь природные условия и стиль жизни делают содержание каждой национальной кухни оригинальным. Однако вино заслужило себе славу интернационального продукта.

Оставив в стороне его статус волшебного напитка, вспомним, что кулинарные рецепты международной кухни изобилуют вариантами приготовления вкуснейших блюд (от горячих супов до десертов),  чей вкус обеднел бы без винного оттенка. И нет ничего странного, что европейские чемпионы по потреблению вина — Франция и Италия — лидируют и в кулинарных изысканиях с его участием.  

А мы представляем Вам оригинальные рецепты: супы с вином, говядина в вине и даже винное желе.

Далее

2016-05-09 12:55:22

"Сезон клубники объявляется открытым" - именно таким лозунгом хотелось бы начать нашу статью. Сегодня мы научим вас готовить вкусности на скорую руку с клубникой. Эти блюда не требуют выпечки, а клубника будет свежей сохранит весь свой аромат. Еще они станут незаменимы, когда гости будут на пороге, а их совсем нечем угощать. 

Итак, сегодня мы с вами попробуем приготовить такие сладкие блюда: клубничный торт без выпечки, клубничный творожный десерт и даже клубничный суп! 

Наши простые рецепты далее

Далее

2016-04-26 10:47:02

Светлый праздник Пасхи ассоциируется у нас с весенним солнцем, звоном колоколов и волшебными ароматами свежеиспеченного теста. Колокола вещают об окончании Великого поста и ручейки мирян с красиво оформленными корзинками начинают стекаться к церквям, чтобы священники благословили с любовью приготовленные традиционные атрибуты пасхального стола: пасхи, крашенные яйца, мазуреки, пляцки и даже домашние колбасы и фаршированных индюков.

По традиции, пасхальный стол остается накрытым всю неделю, и хозяева щедро угощают всех входящих. А пасхальные столы всегда отличались выбором и богатством блюд: пасхи, мазуреки, бабы, крашеные яйца, масляной барашек, окорока печеные, фаршированные поросенок и птица, жаркое из зайца...

Но героиня пасхального стола, конечно, - пасха. По этому, мы приготовили для Вас несколько вкусных рецептов!

Далее

2016-04-18 15:48:17

Первыми потребителями чайного напитка были китайцы тысячи лет назад. Одна из многочисленных «чайных» легенда утверждает: его достоинства открылись Шень Нуну — герою китайской мифологии, божественному предку нации, когда чайные листья случайно угодили в его походный котелок, где на костре грелась вода.

Как бы там ни было, но именно китайский иероглиф «ча» лег в основу слова «чай» и именно в Китае расцвела культура потребления этого напитка. Чайные церемонии в изысканных павильонах, чайные состязания, сотни рецептов приготовления пришли к нам из этой страны. 

Далее

2016-03-30 17:11:16

 

Дичь мы готовим не часто даже в торжественные дни. А между тем, дичь — классический деликатес.

Рецепты приготовления мяса, пахнущего лесом, - «старейшины» кулинарного искусства. Но для того, чтобы правильно приготовить дикую птицу, кабанчика или зайца, нужно постараться. Главная задача — сохранить природные вкусовые оттенки мяса и одновременно — избавиться от специфических ароматных нюансов. Для этого его необходимо замариновать или вымочить. Минимальное время для крупной дичи — сутки, а для небольшой птицы будет достаточно 10 часов.

Сегодня для Вас - рецепты маринада, перепелки в томатном соусе и тушенная утка.

Далее

[1][2] [3]